类别：经验人文 / 日期：2023-09-12 / 浏览：57 / 评论：0
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主料:罗非鱼750克配料:老姜30克大肉姜50克葱花25克，现在小编就来说说关于清蒸鱼的做法步骤详解?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
清蒸鱼的做法步骤详解
主料:罗非鱼750克
配料:老姜30克！大肉姜50克！葱花25克
调料:盐20克，蒸鱼豉油50克，料酒
制作:【1】将鱼清理干净，背部划刀，正反两面各打上花刀！老姜切片！大肉姜和葱切成葱姜丝待用！
【2】把改好刀的鱼放在盘里，朝上面放姜片，洒上料酒和盐，蒸锅上火放入清水烧开，把鱼放上去蒸制。盖上盖子大火蒸制8分钟左右，把成熟的鱼拿出，把姜片拿出，沥出汤汁，洒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。
【3 炒锅上火，倒入花生油，待油温烧开直接淋在鱼身即可！
注意事项，蒸鱼要用大火，淋在鱼身上的油温一定要高，清蒸鱼讲究就是清鲜为主！希望能帮到你！
我会时不时的发布自己做菜的心得，因为都是以家常为主，地方菜为特点，虽比不上大酒店的，但味道真心不错，喜欢的老铁们有什么宝贵的意见，欢迎留言里发表意见！谢谢大家支持！
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
